Sóc en Josep Joan, un apassionat de la pesca i de cuinar amb brases.

A la nostra família el foc sempre és present, ens reunim, cuinem i compartim moments. De nen, el meu avi i el meu pare van començar a ensenyar-me els secrets de la brasa i del camp i amb el temps he desenvolupat el meu propi estil; seleccionant les millors matèries primeres, les que més ens identifiquen, sempre d'alta qualitat, per a fer-vos partícips de la meva manera de veure la cuina; pròxima, sostenible, de producte i sempre a la brasa.

Patrimoni familiar

En el restaurant familiar, la meva dona Paloma i jo dirigim la cuina i elaborem els plats que presentem cada dia depenent de la temporada i el mercat. La meva germana Maria Elionor s'encarrega de la gestió i de la selecció de celler i el nostre equip, complementa el servei i ambient que creem en un espai únic i natural, als peus del Puig de Sant Miquel, en aquesta petita vall del poble de Campanet.

Gestió agrícola sostenible

A Ses Coves cuidem l'entorn i el patrimoni familiar que ens envolta amb una gestió agrícola sostenible. Generem la nostra llenya podant els arbres de la finca, conreem les terres, sembrem el nostre hort i recol·lectem les hortalisses ecològiques, també, criem ovelles, cabres i gallines que pasturen lliurement.

Reserva ara

Ens pots trobar a